Monday, 17 October 2016

1001 Manfaat Rempah-Rempah Bagi Kesehatan, Asli Dari Indonesia


1001 Manfaat Rempah-Rempah Bagi Kesehatan - Indonesia merupakan negara yang kaya akan berbagai jenis rempah-rempah. Sejak jaman dahulu para penjajah menjadikan rempah-rempah asli indonesia sebagai salah satu tujuan utamanya serta sebagai komoditas ekspor. Iklim tropis yang dimiliki indonesia menjadikan berbagai rempah-rempah dapat tumbuh subur. Di indonesia rempah-rempah masih digunakan sebagai fungsi aslinya yaitu sebagai campuran bumbu untuk memasak serta sebagai bahan untuk menghasilkan berbagai jamu. Di jaman yang sudah modern, banyak penelitian yang mengembangkan fungsi rempah-rempah untuk dijadikan berbagai macam obat maupun bahan olahan lainnya.

Berikut Ini Jenis Rempah-rempah Serta Manfaatnya Bagi Kesehatan:

1. Kunyit

Kunyit memiliki rasa pahit, memiliki warna kuning, serta hangat. Dapat tumbuh sampai satu meter dan termasuk dalam kategori tanaman rimpang. Daun kunyit juga dapat digunakan sebagai bumbu masak. Manfaat kunyit bagi kesehatan antara lain:
  • Meningkatkan stamina pada tubuh
  • Mencegah terjadinya flu
  • Mencegah radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh
  • Mengurangi rasa sakit pada persendian
  • Mencegah penyakit jantung
Cara penyajian : Kunyit ditumbuk halus kemudian disaring dengan air lalu diminum. Dapat juga ditambahkan pada olahan makanan.

2. Jahe

Merupakan jenis rempah-rempah yang memiliki rasa yang sangat kuat. Aroma yang sangat kuat ini akan menjadikan jahe mempunyai efek hangat jika dicampur atau ditambahkan dengan minuman. Manfaat jahe bagi kesehatan antara lain:
  • Mencegah masuk angin
  • Mengurangi sakit pada bagian persendian
  • Meredakan flu
  • Mengatasi panyakit akibat peradangan
  • Mengatasi demam
Cara penyajian : Jahe ditumbuk halus kemudian disaring dengan air lalu diminum atau dijadikan sebagai campuran pada minuman.

3. Pala

Pala merupakan jenis rempah-rempah yang berasal dari pohon pala. Biji pala terletak pada bagian dalam yang terbungkus oleh cangkang yang keras. Manfaat pala bagi kesehatan antara lain:
  • Mencegah terjadinya kerusakan pada gigi
  • Melawan bakteri jahat yang terdapat pada gigi
  • Menurunkan resiko penyakit kanker
  • Melawan pertumbuhan penyakit tumor
  • Mencegaj terjadinya infeksi pada tubuh
Cara penyajian : Tambahkan pala pada masakan atau tambahkan pada berbagai ramuan minuman

4. Lada Hitam

Merupakan jenis rempah-rempah dengan bentuk butiran dan mempunyai rasa yang pedas. Banyak ditemukan di berbagai wilayah indonesia dengan ciri khas tanaman merambat pada pohon yang tinggi. Manfaat lada hitam bagi kesehatan antara lain:
  • Menurunkan kolesterol
  • Membantu menstabilkan kadar lemak agar tidak terlalu tinggi
Cara penyajian : Tambahkan lada hitam sebagai campuran pada masakan

5. Kayu Manis

Kayu manis merupakan tanaman yang berasal dari cabang dan kulit kayu manis. Jenis rempah ini sudah tersebar di berbagai wilayah di dunia antara lain, amerika, karibia, eropa dan asia. Manfaat kayu manis bagi kesehatan antara lain:
  • Mencegah terjadinya radikal bebas pada tubuh
  • Menambah nafsu makan
  • Membantu proses metabolisme tubuh
  • Mencegah resiko penyakit jantung dan diabetes
Cara penyajian : Tambahkan kayu manis pada campuran bumbu masak serta dapat ditambahkan pada minuman.

6. Bubuk Kari

Merupakan jenis rempah dari gabungan kayu manis, cengkeh, jinten, kunyit, asam bubuk, pala, ketumbar. Bubuk kari memiliki ciri khas yaitu berwarna kuning. Manfaat bubuk kari bagi kesehatan antara lain:
  • Menghambat pertumbuhan sel kanker payudara
  • Melindungi terkena kanker usus besar
  • Melindungi terkena kanker lambung
Cara penyajian : Tambahkan bubuk kari pada campuran bahan masakan

7. Jinten

Jnten merupakan jenis rempah-rempah dalam bentuk biji-bijian yang memiliki ciri khas yaitu bentuk biji yang kasar serta memiliki aroma yang kuat. Beberapa jenis jinten yang dapat digunakan sebagai obat maupun sebagai campuran bahan masakan yaitu jinten hitam dan jnten manis. Manfaat jinten bagi kesehatan antara lain:
  • Memproduksi zat besi bagi tubuh 
  • Meningkatkan kekebalan tubuh
  • Mencegah demam dan flu
  • Memproduksi mineral
Cara penyajian : Tambahkan jinten pada bahan masakan atau dengan menambahkan pada minuman yaitu dengan cara ditumbuk halus

8. Kapulaga

Kapulaga merupakan salah satu jenis rempah-rempah yang tergolong dalam kelompok rempah polong yang mempunyai biji. Kapulaga juga memiliki rasa yang sangat kuat serta aroma kuat. Manfaat kapulaga bagi kesehatan antara lain:
  • Mengeluarkan berbagai racun pada tubuh
  • Mengurangi resiko berkembangnya sel kanker dan tumor
Cara penyajian : Kapulaga dapat dicampurkan pada masakan atau mencampurkannya pada kpi atau teh yang telah di sangrai.

9. Pulosari

Merupakan jenis tanaman yang dapat tumbuh subur di hutan serta di ladang. Ciri khas pulosari yaitu memiliki batang berwarna putih. Meskipun memiliki rasa yang pahit, pulosari banyak digunakan sebagai bahan masakan dalam membuat kari. Manfaat pulosari bagi kesehatan antara lain:
  • Mengobati gangguan sariawan
  • Menurunkan demam tinggi
  • Meningkatkan nafsu makan
Cara penyajian : Tambahkan pulosari pada masakan sebagai bahan tambahan masakan.

10. Mesoyi

Mesoyi merupakan jenis rempah-rempah yang masih tergolong dalam keluarga kayu manis. Mesoyi memiliki ciri khas dengan tinggi pohon sekitar 25 m, batang berdiameter 30 cm serta dapat mengeluarkan aroma wangi. Manfaat mesoyi bagi kesehatan antara lain:
  • Mencegah terjadinya radikal bebas pada tubuh
  • Menambah nafsu makan
  • Membantu proses metabolisme tubuh
  • Mencegah resiko penyakit jantung dan diabetes
Cara penyajian : Tambahkan mesoyi pada bahan masakan sebagai campuran bumbu masak

11. Kemukus

Kemukus merupakan jenis rempah-rempah yang masuk kedalam golongan genus piper. Jenis tanaman ini tumbuh subur di wilayah sumatra dan jawa. Pemanfaatan dari kemukus ini yaitu diambil buah serta minyak atsirinya. Kemukus memiliki ciri khas yaitu berwarna putih, buahnya keras, serta berminyak. Manfaat kemukus bagi kesehatan antara lain:
  • Mengobati asma
  • Mengobati flu pada bayi
  • Meningkatkan stamina
  • Mencegah keputihan pada wanita
Cara penyajian : Tambahkan kemukus sebagai bahan campuran pada masakan serta tambahkan pada minuman yang telah disaring.

12. Kayu Secang

Kayu secang merupakan rempah-rempah yang tumbuh subur di wilayah indonesia. Kayu secang meiliki ciri khas yaitu memiliki tinggi 4-6 meter dengan daun yang menyerupai pohon kelor. Manfaat kayu secang bagi kesehatan antara lain:
  • Mengobati maag
  • Menyembuhkan diare
  • Sebagai antioksidan yang berguna bagi tubuh
  • Menekan kadar lemak yang berlebih
Cara penyajian : Tambahkan kayu secang ini pada minuman hangat, yaitu dengan cara direbus dan di saring sebelum dikonsumsi

1001 Manfaat Rempah-Rempah Bagi Kesehatan, Asli Dari Indonesia Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Budi Susanto

0 comments:

Post a Comment

"Terimakasih sudah membaca blog saya, silahkan tinggalkan komentar"